"I cook with wine. Sometimes I even add it to the food." W.C Fields"
| Vision | Ambition | Strategi |
Vision
Inte den största utan ett familjeföretag med äkta passion och kunskap om viner samt vinresor
Ambition
Tre områden, ett management. Vår ambition är inte att bli det största företaget, utan att få fram den familjära känslan och ha en genuin kunskap om viner samt vinresor. våra kunder är alltid i focus, samt är dem som tillslut kommer att recensera oss. Wine iPass kommer att importera viner från små familjegårdar för försäljning till restauranger, hotell och till Systembolaget. Vi kommer oxå att kunna erbjuda distansförsäljning till våra kunder i Sverige med viner från Piemonte, Toscana samt Veneto.
Strategi
Wine iPass strategi är att importera spännande kvalitetsviner till Sverige, för hur många av oss vill inte ha en god Barbaresco eller en kraftfull Barolo till middagen. Finns kanske en och en annan liten lekfull Barbera att prova eller kanske en Dolcetto i sin enkelhet.
Våra resor tar oss till de vackra områdena i Italien, där vi njuter av kulturen, maten och vinerna under några dagars resande i total symfoni av upplevelser i smaker och erfarenhet.
Viner
Vi hälsar på familjeägda vingårdar, där man troligen aldrig får in sitt sortiment till Sverige på grund av att de inte producerar volymer. Där kommer vi att kunna få uppleva hela deras produktion av viner. Wine iPass kommer att importera viner från små familjegårdar för försäljning till restauranger, hotell och till Systembolaget. Vi kommer oxå att kunna erbjuda distansförsäljning till våra kunder i Sverige med viner från Piemonte, Toscana samt Veneto.
"Månadens Producent" är ett koncept vi kommer att jobba med stenhårt. Där det kommer att finnas något för alla smaker.
Upplevelser
Vi kommer att erbjuda upplevelser såsom Piemontes kända vinodlingar längs Langhe, över böljande kullar med utsikt mot snöklädda bergstoppar i bakgrunden. Dagarna är fyllda med inplanerade luncher, vinprovningar hos lokala vinodlare, middagar med regionens mat middagar med regionens mat där ”slow food cooking” blev världskänt. Förutom böljande landskap besöker du medeltida charmiga byar med dess genuina värme och gemenskap. Vi kommer givetvis att bo kungligt på ett familjeägt slott eller ett mysigt kloster.
Beställning av vin
Vi kommer att ha ett standardsortiment med en Barolo, Barbaresco samt en
Dolcetto från några producenter, men även lansera månadens producent där vi kan sälja hela sortimentet från respektive producent. Berätta deras familjehemligheter, uppbyggnaden samt passionen för vin. Det kommer att erbjudas sagolika blandningar av röda, vita, rosa samt bubbliga viner. Det finns även att beställa druvsaft som är alkoholfri
Vinprovning
De flesta kan välja ut ett gott vin men det är först när du druckit ett perfekt matchat vin till middagen som du märker hur mycket det förhöjer din matupplevelse. Hemligheten är att få matens olika ingredienser att samspela med vinets nyanser. Du lär dig hur du harmoniserar vinet med sötman, syran, beskan, sältan och kryddan i maten du vill njuta det till. Dessa intressanta vinprovningar är rika på både smak och kunskap och gemenskap i vinets tecken
