Cascina Sot grundades 1975 i Monforte d' Alba av Joseph och Mary som efter att ha arbetat många år som sharecroppers , bestämde de sig för att köpa fastigheten. Idag är de och deras son Maurizio fast beslutna att odla vinstockar och producera viner under varunamnet Cascina Sot samt att skapa en liten värld i Langhe som producerar en litenhet men kvalitativ mängd vin, idag ca 15000 flaskor totalt